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Nos fournisseurs

Auparavant, l’huître était consommée que modestement sur Lyon, du fait de sa rareté dans la région Rhône-Alpes.

Les huîtres arrivaient dans des états de fraîcheur et de puretés laissant à désirer à cause de problèmes de communications avec les ports de l’océan.

Les choses ont bien changées : les transporteurs ont une facilité et une rapidité quotidienne pour livrer à Lyon des huîtres d’une fraîcheur irréprochables. Du mardi au samedi, nous sommes directement livrés par nos producteurs.

La Maison Rousseau vous propose la meilleure des productions d’ostréiculteurs passionnés depuis 1906.

Charente Maritime :

André Jean Giraud
Eleveur ostréiculteur
17390 La Tremblade

Daniel Conseil
Eleveur ostréiculteur
17390 La Tremblade

Papin Poget
Eleveur ostréiculteur
17390 La Tremblade


Normandie :

Taillepied
Eleveur ostréiculteur
14230 Isigny sur Mer

SARL La Vivière
Eleveur Mytiliculteur
35960 La Viver / Mer

 


Les halles de Lyon Paul Bocuse : Maison Pupier Poissonnier 69003 LYON