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Restaurant à huitres

Dégustation huitres à LyonLes mois en « R » annoncent le commencement de la dégustation d’huîtres à Lyon, ainsi que partout en France, comme le veut la tradition.

Cependant elles restent bonnes toute l’année, juste laiteuses pendant l’été ce qui n’est pas signe de mauvaise qualité, bien au contraire.

Alors n’hésitez pas à vous laisser tenter, et venez en déguster dans notre restaurant d’huîtres à Lyon. 

Les huîtres peuvent être appelées Cancale, Marenne, Belon ou Claire, cela provient du nom de leur lieu de résidence ou selon leur degré d’affinage. 

L’huître plate, appelé Belon, Cancale ou Marenne est distribuée sur les Côtes d’Europe Occidentale. 

L’huître creuse regroupe la plupart des huîtres Américaines, l’huître Japonaise mais aussi l’huître portugaise à valve inférieur très bombée. 

La Maison Rousseau, votre restaurant d’huitres à Lyon, vous proposera les différentes sortes d’huitres en fonction des arrivages. Vous pouvez venir découvrir toutes les saveurs de la mer, et déguster de nombreuses variétés d’huîtres au restaurant d’huîtres à Lyon la Maison Rousseau.
Restaurant à huitres de Lyon, Maison Rousseau